Hidanganyang pasti ada saat lebaran bagi orang minang

Bagi orang minang sajian saat lebaran merupakan hal yang dinanti-nanti karena banyak sajian yang lezat. 

Setiap keluarga sudah pasti memiliki menu andalan saat hari raya. Berikut sajian yang selalu ada saat lebaran bagi orang minang:

1. Rendang

Makanan yang satu ini merupakan yang paling wajib ada di meja makan. Kelezatan makanan ini sudah tak diragukan lagi. Potongan daging dicampur dengan racikan bumbu khas Minang dengan tambahan santan gurih. Selain daging sapi, rendang juga bisa dibuat dengan campuran ayam, paru, kentang, udang, telur, bebek dan ikan yang bisa jadi campurannya.

2. Katupek gulai

Ketupat atau katupek dengan tekstur empuk selalu disantap dengan sajian berkuah dengan rasa gurih hangat. Campuran untuk ketupat juga bermacam macam yaitu gulai tauco, gulai pakis, dan gulai nangka muda.

3.Soto padang

Makanan yang satu ini berbeda dengan yang sebelumnya karena tidak menggunakan santan sebagai bahan utamanya. Kuah kaldu sapi yang gurih hangat semakin enak dipadukan dengan irisan daging sapi, keripik paru, bihun serta perkedel dan kerupuk merah muda.

4.Dendeng balado

Makanan khas Minang yang satu ini sudah pasti berbahan dasar daging sapi yang diiris lebar dan tipis, lalu dikeringkan dan digoreng hingga kering. Setelah itu, dimasak dengan bumbu balado yang pedas dan gurih.